БСЭ1/Левулеза

Материал из Викитеки — свободной библиотеки

[86]ЛЕВУЛЕЗА (хим.), старое название d-фруктозы, предложенное потому, что она, в отличие от d-глюкозы, вращает плоскость поляризации влево (см. Фруктоза).