ВЮРЦ (Wurtz), Шарль Адольф (1817—84), франц. химик, с 1851 профессор в Версале (Institut Agronomique), с 1852—в Париже (École de Médecine), с 1875 читал в Сорбонне органическую химию. В 1858 В. основал Парижское химическое общество. Работы В. касаются почти исключительно органической химии, где им сделано много ценных исследований. Так, ему принадлежит открытие хлорокиси фосфора (1847), первичных аминов (1849), гликолей (1856) и др. важных соединений.—В. расширил применение реакции Френкленда (см.) к синтезу углеводородов действием на галоидные соединения алкилов вместо цинка натрием (1853—55); эти исследования имели решающее значение в теоретических спорах Жерара, Френкленда и Броди о новой теории типов. Рассматривая глицерин как трехатомный спирт, В. правильно объяснил способность глицерина соединяться в трех различных соотношениях с жирными кислотами (1854). Из др. работ В. следует указать перевод ароматических углеводородов в фенолы сплавлением с щелочами их сульфокислот (одновременно с Кекуле, в 1867); эти реакции приобрели большое значение в технике для получения нафтолов.
Из литературных работ В. представляют интерес его (изданный совместно с другими химиками) Dictionnaire de chimie pure et appliquée (vls I—VII, P., 1868—1886); Histoire des doctrines chimiques (P., 1868); La théorie atomique (P., 1878, есть рус. пер.).
Лит.: Friedel Ch., Notice sur la vie et les travaux de Ch. A. Wurtz. P., 1884 (перев. на рус. яз. П. Алексеевым: Химик Шарль Адольф Вюрц в характеристике Ш. Фриделя, Киев, 1887).